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Gigi Sala

Gigi Sala

Gigi Sala ha fatto scuola nella capacità di dialogare con i clienti, nel saperli mettere a loro agio, nel creare quel senso di appartenenza che si percepisce appena metti piede alla Macelleria Fornaciari. “Ho iniziato questa professione 35 anni fa, esattamente...
Veniero Brescianini

Veniero Brescianini

Veniero Brescianini ha alle spalle una lunga tradizione da macellaio. “Sono 41 anni che svolgo la professione di macellaio. Ho iniziato che avevo 17 anni e ora ne ho 58. L’ispirazione me l’ha data mia padre. A 14 -15 anni, nel pomeriggio dopo la...